facciamO 4 chiacchiere????

Le chiacchiere

Le chiacchiere sono un tipico dolce italiano, chiamato anche con molti altri nomi regionali. Sono tipici dolci di carnevale.

Hanno la forma di una striscia, talvolta manipolata a formare un nodo (in alcune zone prendono infatti il nome di fiocchetti). Sono fatte con un impasto di farina che viene fritto o cotto al forno e successivamente spolverato di zucchero a velo.

Le chiacchiere sono conosciute con nomi differenti nelle diverse regioni italiane:

bugie

frappe

risole

fiocchetti

lattughe

rosoni

guanti

Ingredienti

500 grammi farina 00

4 uova medie

70 grammi di zucchero

50 grammi di burro 

1 pizzico di sale

lievito per dolci

buccia grattugiata di limone/arancia

olio per friggere

zucchero a velo per guarnire

Procedimento

Prendete una ciotola versateci la farina con lievito

ponete al centro della farina

burro, uova, pizzico di sale e zucchero

impastate tutti gli ingredienti con le mani

formate un panetto liscio

avvolgetelo nella pellicola trasparente per 30 minuti.

Trascorsi 30 minuti disponete il vostro impasto su un piano da lavoro

formate 2 panetti

dai quali ricaverete 2 sfoglie alte 2/3 mm.

Con la rotellina ricavate dei quadrati con 2 taglietti in mezzo(classica forma delle chiacchiere).

Ponete cosi i quadrati ottenuti in abbondante olio 

il tempo necessario per farli dorare.

Terminato la cottura disponeteli in una ciotola o vassoio, cospargere zucchero a velo